外間製菓は、戦後三代に渡り、沖縄の郷土菓子を那覇の公設市場で作り、販売してきた。
代表の外間有里氏は、商店街の活性化と沖縄の食文化を次世代に継承したいという思いから、市会議員に立候補して当選を果たした。商店街の人々、従業員、那覇おこし協力隊のメンバー、同級生をさまざまなプロジェクトに巻き込み、沖縄が誇るべき文化を途絶えさせまい、商店街に昔の活気を取り戻したいと精力的に活動する、その背景を伺った。

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掲載記事
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