エヌエヌ生命「経営ぺディア ® ～経営者のための知恵の種～」より

「株式会社ふじ森の代表で、「ふじ森」、「ル トーキヨーフレンチベーカリー エスプリ by ふじ森」、「FUJIMORI R&D」の３店舗を都内に展開している藤森もも子氏。

厚労省が定める卓越した技能者「現代の名工」にしてフランス政府より「農事功労章シュヴァリエ」、「農事功労章オフィシエ」を受章。日本におけるフランス料理、パン、菓子界のトップ・アルティザン（職人）のひとり、藤森二郎氏の次女だ。

２代目の決断　なぜ起業？
なぜ藤森氏は父親の会社を継がず、別ブランドでパン屋を始めたのか？

エヌエヌ生命「経営ぺディア ® ～経営者のための知恵の種～」
掲載記事
https://www.nnlife.co.jp/pedia/hints/20230929_fujimori

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＜「女性のための事業承継ステーション～女性後継者支援団体ネットワーク～」概要＞
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